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01 新潟市歴史博物館
02 真野遺跡の解説パネル
03 真野遺跡の復元模型
04 漁の受付風景
05 テンカラ漁
06 釣れた!
07 つり上げられたサケ
09 ウライの水揚げ
10 タモ網のリレー
11 サケを叩く
11 居繰網漁の準備
12 もういっそうも出す
13 流し網
14 もう獲れた
15 人工授精作業
16 イヨボヤ会館
17 塩引道場1
18 塩引道場2
19 完成品

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15 人工授精作業

15 人工授精作業

11月 21, 2004

 獲れたサケは、人工授精に回されます。おもわずおいしそう、といってしまうイクラですが、ここではあくまでも”卵”です。
 サケの卵は水に触れてしまうと受精しなくなりますし、もちろん熟成が進んでいないと受精しません。孵化場の担当者は使えるメスだけを選んで作業をします。 

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