塩引到着！
昨日、念願の塩引が到着しました。
注意書きによると、２日ほど干してから焼いて食べろ、ということなので、早速日の当たらない場所に干しています。
細かいところは売り物には劣りますが、自分で作っただけに愛着があります。息子も”あ～！おっきい魚。さわっていい？”と目を輝かせています。
注意書きには保存は冷蔵でとありますが、仙台ならちゃんと干せるかな？できればそのままからからになるまで干して、酒浸しを作りたいところなのですが。
2004 12 17 11:19 AM | 固定リンク
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