« 今年のフレイザー川の紅鮭 | トップページ | 川袋川の慰霊碑 »
サケ卵巣膜から健康食品原料
サケを原料とした健康食品についてはいろいろと紹介してきましたが、今度は、卵巣幕だそうです。
リンク: サケ卵巣膜から健康食品原料.
【標津】福岡市のバイオベンチャー「かいほう社」（大井川稔社長）は十九日、根室管内標津町で来春から、サケの筋子を覆う膜（卵巣外皮）からアミノ酸ペプチドを抽出し、健康食品などの原料を製造販売する事業に着手することを明らかにした。
（中略）
イクラの加工過程で廃棄される卵巣外皮を有効利用。肝機能を高めるロイシンや、コラーゲンの原料になるプロリンなどのアミノ酸ペプチドを抽出・精製し、粉末にする。本稼働後の初年度は十四トン前後を生産、サプリメントや化粧品の原料として販売する。「天然サケ・プラセンタ」として同社が商標登録を申請中。
とのこと。今度はイクラ製造過程で廃棄される膜なんですね。サケの様々な廃棄されてきた部位がこうして再利用され始めているようです。なんども書いていますが、これはこれで良いことだと思いますし、事業として成功してもらえればと思います。
しかし、サケというのは本当によい栄養素が多いのですね。それともこういう栄養素って魚全般に多いが、サケの場合、その漁が多く、かつ廃棄される部位が多かったために事業として軌道に乗る量が確保できるので、こういう加工が次々と生まれてきているのですかね。
どちらなんだろう。
2005 08 22 12:44 PM | 固定リンク
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/17258/5582147
この記事へのトラックバック一覧です: サケ卵巣膜から健康食品原料:
» う゛ぅ〜〜｡｡｡(o__)o from ほのぼのふぁーむ
風邪をひいてしまいましたぁ(;´Д`)
鼻とお腹がぁΣ(゜Д゜Ⅲ)つっぺをしつづけてたら、鼻が腫れてしまいました…。ｼﾞｰﾊﾟﾝを買いに行こうかと思ったのですが、家からでることができませんでした(T^T)
明日から予定がびっちしなのでなんとか今日中に治さなきゃぁ〜〜...... 続きを読む
受信: Aug 29, 2005 5:10:09 PM
